AI-generated estimate. Values are approximate and may vary.
Deze sticky cola chicken is een echte smaakbom — zoet, pittig en heerlijk kleverig. De cola zorgt voor een rijke karamelachtige saus die langzaam inkookt en de kip omhult met een onweerstaanbare glaze. Met de ketjap manis, sambal badjak en een vleugje citroensap krijg je een saus vol diepgang die je telkens weer terug laat komen voor meer.
Perfect voor een ontspannen doordeweekse avond of als je indruk wilt maken zonder urenlang in de keuken te staan. Serveer met friet voor een ultieme guilty pleasure, of met rijst en seroendeng voor een compleet maaltijd met een Aziatisch tintje.
Verwarm in steelpan de ketchup, mosterd, ketjap manis, knoflookpoeder, basterdsuiker, een scheutje citroensap, sambal, chilipoeder en de paprikapoeder. Voeg beetje bij beetje de cola toe en roer de saus goed door elkaar. Laat op heel laag vuur staan.
Verwarm in grote braadpan een scheutje olie en fruit de ui met de knoflook. Doe de kip erbij en bak even rondom aan. Giet de colasaus erbij en laat 40-60 min. pruttelen tot de saus mooi is ingedikt. Geen deksel op de pan! Mocht de saus niet dik genoeg worden voeg dan een maizena papje toe.
Garneer de 'sticky chicken' met fijn gesneden bosui. Serveer met friet of rijst (dan met seroendeng).
